消费

2026年1月12日讯，随着春节消费旺季临近，各地中华老字号企业密集推出创新产品与特色活动，通过“传统技艺+潮流元素”的融合创新，成功“破圈”吸引年轻消费群体，在消费市场掀起国货热潮。北京工美大厦的京味儿盖碗咖啡、吴裕泰的茶味冰淇淋成为年轻消费者打卡标配，老字号的年轻化转型成效显著。

此次老字号“破圈”呈现多元创新路径。产品创新方面，北京稻香村推出“福运小马”慕斯蛋糕、“马上有钱”文创手机链等贺岁新品，将京式糕点制作技艺与春节习俗深度融合，打造“味觉+文化”双重体验；大白兔奶糖跨界联名游戏《明日方舟》，经典糖纸成为热抢“周边”；华润江中则依托药食同源理念，推出益生菌软糖、营养包等健康新品，契合消费升级需求。场景创新同样亮点纷呈，青岛啤酒打造“啤酒+文旅”全场景体验模式，重庆陈昌银麻花开设“麻花博物馆”提供制作体验，北京全聚德通过互动仪式感场景传递非遗文化。

老字号的焕新活力背后是政策与市场的双重赋能。国家层面，商务部、市场监管总局等多部门出台政策支持老字号创新发展，地方也通过举办创新展示会、出台专项扶持方案等搭建助力平台。数据显示，全国1450个中华老字号企业2024年实现营业收入超2万亿元，利润额超3500亿元，海外营收突破500亿元，其中百年老店占比超六成，拥有各类非遗1200多项。业内专家表示，老字号的核心竞争力在于坚守传统技艺与文化基因，而跨界创新与场景拓展则为其注入时代活力，随着政策、平台、企业形成协同生态，更多百年品牌将实现传承与创新的良性循环。